Tort Rubin – fără gluten

Croustillant cu ciocolată neagră: ciocolată neagră 70%, unt, pastă de praline, alune de pădure
Marmeladă de vișine: piure de vișine, zahăr, pectină, acid citric, gelatină
Mousse de ciocolată neagră: lapte, zahăr, gălbenuș, gelatină, ciocolată neagră, frișcă lichidă 
Blat: albuș, zahăr, gălbenuș, făină de migdale, amidon, cacao, sare, praf de copt, unt 
Topping: smântână, ciocolată neagră, ciocolată cu lapte, glucoză, gelatină, unt

Gust: sofisticat, intens, amărui
Se potrivește bine cu: espresso, vin roșu, spumant alb

Valoare energetică 1860 KJ/445 Kcal, Grăsimi 34 g – din care acizi grași saturați 19.8 g, Glucide 31 g – din care zaharuri 28 g, Fibre 3 g, Proteine 5 g, Sare 0.402 g. 

Se recomandă păstrarea la o temperatură de 4-7°C și consumarea în cel mult 5 zile.